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* \1 [: S- }, u1 k! `2 S材料：
% Y, |; |! ]4 \/ c$ R; a西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
7 F4 @: q8 J  q, Y* j做法：
+ W( j1 s1 `7 a1 z$ F/ f; U& K1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
( R: z4 [: X$ ^$ O7 U$ V9 Y% O2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟; a7 Q1 O9 u1 j+ e) {1 b& s' u9 j! c1 A
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
6 u+ o( p( ~3 A9 @3 e1 a4、将焯过的西兰花倒入同炒' s' w$ }1 ^. Q% {! L- F5 ?
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火3 u1 U6 ^6 @% n# o8 J# G
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
0 }$ T/ W: C$ q! r4 n; K、用一只盘子倒扣在碗口
& [* c. @7 n( [% F8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）# N7 X4 V5 j9 S+ r
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

谢谢分享做法，最近正在减肥，对于素食比较关注，马上就能试做一下了。

样子看起来确实不错。多吃吃绝对减肥。胖的人可以尝试下

西兰花是什么东西啊，中国的食文化果然是博大精深啊

色香味俱全.绝对不错看的人口水直流啊.绝对眼馋

这时我每次必点的素菜之一，确实有兴趣照着做一做