制作材料：
- F) e; n% [' N7 P5 F$ w主料：芹菜300克
; Q1 @$ r1 p; l6 M8 S* B" v7 g辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
9 Q4 b9 V: N; V8 Q$ o调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克' j) S/ k/ h# {
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香芹肉丝的做法：6 A3 y$ T( g4 J' O& V: r" w
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；0 _" m$ p8 z- X9 i" ~1 g5 g- |+ s; [
2. 梅头猪肉洗净切丝；' f' A2 _6 A$ s" D! |% S3 J
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；
2 v4 T! x. A% p7 |: u4 m4. 烧油锅，炒芹菜盛起；8 `! A$ e9 f0 G# U4 k( ?, S1 f
5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；. u- k  m" Z  i  Q% j* ?& H  |
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。. J. z' w$ F3 \! M( F: h& f  L9 g, C

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠