这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...) t0 ]# b+ D9 S% ~5 _: d
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这回我要按照说明书严格操作:
" I$ j: ^' s# M2 s+ r$ d7 N0 a将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.
0 i8 D" J- F! y再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".
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EASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好9 Z1 w5 M! L6 N
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夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行& X" e0 ]4 ^3 f7 I) u6 I1 `
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时间到~~, m3 m( V! c6 Y- Y: w
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这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.
. P9 }; E8 g% g& v5 q6 X! `吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁.
  [# y5 _, y* L) x我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话, }$ z' R7 Y% c/ B# k
(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)$ N. h- d% D1 M3 f% V

感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味