蔬果腌汁软化肉质，羊排尝来柔嫩多汁。  g' D3 w* t& p" n

  C8 v2 `4 a4 M+ D& k材料：羊小排300克、色拉油3大匙、红葱头、蒜末各1/2大匙，酱油、高汤各1大匙，酒、糖各1小匙 8 ], b. Z3 c4 y5 j3 Z* r2 Z0 |
腌料：红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头各100克，水150克、玉米粉1小匙、盐、糖各少许
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将红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头，加水倒入果汁机打碎，过滤后取汁加入玉米粉、盐、糖拌匀，放羊排腌1小时。8 p& }6 }( ]' ?; W* c+ s! I
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2油煎 $ ?/ L5 I! B/ h$ ^3 F0 v! z4 n% b
锅中加入2大匙色拉油烧热，放入腌好的羊小排煎熟，取出备用。0 y: B  y! Q, C5 e
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3调味
9 q9 a% _) i9 o; w用1大匙油爆香红葱头、蒜末，再加入酱油、高汤、酒、糖炒香后放入做法2的羊排，均匀裹上调味后熄火即成。
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成品的颜色不如半成品的好看,值得总结,怎样才能把成色保留住.

这个菜高品位！！！！材料就很讲究！！我要试一市。。