/ E. M, E2 Q) m0 N) I( X7 G7 X·配　　料:蘑菇，肉馅4 |" @7 w( |5 e  ?
·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来....... . R  [" v7 T7 |( {$ O3 p

0 }8 t% j4 }. v* [把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里
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& }  J4 L4 P6 P4 D背后也切和十子刀花....为了以后进味道, M0 K, p% S1 [& z# G- N: h8 |

# M" T0 _" `8 A, I' K" x: n- E油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
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$ ~; H7 z$ L4 V+ u, E肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮
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4 R5 ~: V5 r% ~好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会- T! j& u; J! `3 J' b

. E0 T7 j: d4 ]ps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.