腌胡椒: N7 ^* x: f( `0 G- M  _/ h
土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。
6 @( O+ r& R' X2 ?0 k  绿色沙拉/ ]  b; Y# W2 g' Z/ D" A7 }
用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。  a" T3 H+ T# c
  地中海胡椒沙拉
5 w. q, `( {4 K/ B7 v9 w1 ^五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。
; d: _8 e; R- Y+ T. n  黄色青椒沙拉$ |9 F& X. F  }6 D. L
黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。
% a7 q% g2 g: g" B  烤青椒沙拉# D2 F0 L$ [" `/ D5 X
道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。
$ F( ~" g$ }. @2 R& J0 [  海鲜沙拉
' G( v9 _. ~9 h/ U鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。) s8 i. H( ]7 J* T5 j
  卡普里酒沙拉# D8 l, M7 s" H- d4 {& h: V. e6 ]
土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。6 s, A/ a. G4 N, C5 W" h" G
  桔梗火腿沙拉2 l+ v% B! M$ k. j2 m
桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。0 e. F* b2 P+ Y7 S2 Q3 w4 Q
  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉7 V0 Y0 c) x- m) y8 F
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。& E* ^+ O' c  h
  烤茴香面包
  F: _) A: _; h& l1 N茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。
. f9 O) z! T. I( C/ K! a+ \  薄荷茴香沙拉
  _7 Q7 t0 F- m, m非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。
6 N+ B' Z' c' h  烤茄子
9 k  }3 f! o$ s; V6 r将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。
/ H: t1 R. ?$ b0 a: V" g* E  菠菜沙拉
) N8 n1 S- A* S. h1 n新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。0 x" Y+ w9 r* y$ y4 M2 N! A
  意大利土豆沙拉
1 M( D; g& l1 w+ X# N( j土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。
" j/ K: H. C/ q; Z! l# i! ?  腌肉
, T+ l- |/ j" C, T* N腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。
* O9 o9 G- o% ^! a) ?6 T  a8 k  扁豆吞拿鱼沙拉6 ^6 t3 Y/ e( g5 X
扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。% A" j- I* J, f5 I
  番茄吞拿鱼蛋黄酱
2 I3 l0 ]) x9 g8 n. t再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。
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  无花果火腿
$ `2 r  E/ p% S3 h2 w* u6 g意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。  h$ x+ n- a/ j* w, f
  酸甜洋葱$ J( d, F; {  g/ L/ |) ~; U
西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
) B* ^+ S0 h+ R* _$ H  烤朝鲜蓟1 @2 a! v, J0 Y( x( `5 F
传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？