凉拌苦瓜的制作材料：
6 a) N5 \$ l+ z1 y. d2 Y主料：苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克．精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。1 l" i" E, a# {/ B( w% P  b
如何做凉拌苦瓜才好吃
+ l  K- }8 q0 |& R（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。6 l. _( p, Y; n! Y8 j
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
9 x, S' a, l4 f+ y贴心提示:在沸水中烫1`2分钟就好,太久了苦瓜会太烂,吃起来没口感!; I2 z4 P7 }9 D( x+ o6 C  r8 M

这道菜颜色不错，形状也很好，介绍的又详细，有机会自己做一做，谢谢LZ！

夏天的经典，简单实在，确实的去火啊，不错

这个会不会很苦啊，去火我是很喜欢的啊，就是怕苦。

恩 当季不错的选择，做完后上面撒一小把芝麻和一点蒜泥会更好点

苦瓜也能凉拌啊，看起来也挺好吃的，就是不知道苦不苦

做起来很简单，吃起来很保健
- S" r$ m0 Z% i, ^, R4 J4 N0 a是夏天的一道精品凉菜

我妈妈做的苦瓜就是不好吃，以后让她做这个菜！

去热清火，好东西啊，可就是太苦，下不了口

我还吃过是放蜂蜜和橙汁的，甜蜜的，防暑有减肥，呵呵