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　　原料：
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" k* R* Z: n2 M: f+ l8 y* h) s0 @8 Y　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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) l; s# d. g8 B; m$ I2 ~　　做法：( Y6 k) s1 V  d
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。7 `& l' G7 B, l- v" w
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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。6 A; r& q* d) Y1 x( n. w

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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。. o2 @5 M; Z9 x. T; r" E

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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。2 ~3 l# E# Z/ P  J& n! p* C

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7 S# G+ Z0 N, `　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。. e4 i; H) T0 U
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。* J6 I5 h  m: }
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& j) c! {3 n7 k% _8 S　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西