红烧鱼块的制作材料：+ K( f& L0 }  c
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克* J8 g: B+ `" E5 U% G4 W  ]* z  o0 p$ c
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克. j; c5 i* m$ Y/ f

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! i( T: F6 }0 E" @1 n! a6 m8 [0 C红烧鱼块的特色：
" K# A$ L3 F+ l# V; Z" b5 p鲜嫩味浓。, C* S- M5 Q2 J. [+ ]; j  u8 t6 r
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃6 G& e  `! X, ]# C: k% g0 [0 n5 H
制法: : G8 g2 E7 R+ a, t. t, d

' C; K" o$ Q: d) F9 H- X（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;- S; y2 N2 |2 a. M' ]
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；7 k5 L: ~6 y) E7 W# c

1 [8 e+ M7 N" z+ Z+ e8 h（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；, F5 f% V. h9 ]8 g# M7 u
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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4 G1 ?8 n# [; L% _3 b( ~谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把