[炖汤] 猪肝汤

猪肝汤的制作材料：
, n5 `; R1 Z' }, r主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙
0 O9 i- g, g+ ?' J3 ~教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃. f1 S5 c" Q. t  {( ^% p/ @/ ~
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
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(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。 1 Y) H& b5 G/ {% Q
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(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
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(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
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(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
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(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。