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8 o$ h2 Y) ]1 O; ]4 |原料- e/ @, }9 Z) K0 J! g: \
小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许
* o6 ^" i4 ~/ \3 g* P做法! K, g8 Y/ L8 N: {) Y
1,小黄鱼解冻6 s+ z* z% A4 c8 M
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)
) q+ Y& M) `" w4 h/ A3,放入调料腌3个小时
; U9 w/ c- \# b: q! d; H4,取一条鱼放入鸡蛋液中
- }- ^, N- X$ U5,再裹上面包糠
; A% c; j5 o  Q* i! Q0 |- \# ]; h% ?6,下油锅火煎至金黄   9 x) I0 I1 ~( T; M$ D
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4 m, f7 Q1 N( y( O+ U. N# S

) j* y! U0 m+ B- u0 ~注意
8 A( \2 \0 r# g: X9 b4 \1,如果不喜欢鱼头可以去掉
' [: K0 y) v% U5 V6 ~2 `2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动
, ]( X: ^9 A' h7 L+ D# y3,油炸食品请偶尔食之.
' f3 Z* e5 b9 y# k4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀
# W" t3 Y1 ?& J比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了