[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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　　做法：6 b3 S1 r  s" _0 D, _1 j- p

2 v" A& n% k7 O1 _- M　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；1 J4 P& k2 y# B3 S; c, i

( ~- w6 O9 p$ ?3 m; a: _　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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; i# N6 T! E+ ]　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；/ ^' w. q+ g% ~# O
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　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；+ Z2 ^2 L, x3 V

; z. X" i0 e, w　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
) a! e9 Q$ h2 G* b1 D　　菜品特色
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　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆