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材料：/ a4 B* Y  w- h( X1 }: t$ W
五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。
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6 J1 w8 N" A! p' Q2 P  a# o( m做法：8 F: `' i7 B+ e/ @+ m; o( D
1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；2 b: ]. Z8 J, K0 y/ N6 V

* P" r) D) Q. @- j% z" l2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
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& \, a2 X+ O: A3 W- e4 I4 I& P3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；) M/ S1 d+ K( }* }/ m3 G+ k

! [& d$ q3 ^3 j, }. d  Z4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；! u, N" Z! A( o  Y2 g1 `$ K

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5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；; o; e" Z0 Z# o0 E" m2 `

& C" h$ Z* W  E# `9 l$ B6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。* _4 @& K' m& H$ M9 o6 S6 t

传说中的沙发！！
: j0 ]4 t/ j% k8 l; l7 k1 x5 u我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！
, O% M) c: P- U2 {6 m+ L  m7 L. k9 C不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。
5 ?# }. s9 I4 W: G: l看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识