香菇炒肉的做法：' g! M, h& }- s, }: G. X$ F
1. 肉和香菇分别切片；5 E( U  P) X5 ]" a7 i9 }# p$ Q! Z

& t. i" D% \, R0 \) D2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
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3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
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0 |5 k* G& Z  C# b! w5 V) M4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；+ C$ R5 ^4 {( q0 t# L$ C8 U
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5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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) z1 w; R' L7 @4 {赶快试试吧，做一道属于你的香菇炒肉

香菇炒肉是我最爱吃的，学着做一下，谢谢楼主