材料：3 ~% ?8 b! m: O* n6 {6 c. ~
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。" m  e! {) g/ M9 S6 |

- \; O7 p5 c9 W6 r. E4 l做法：% G4 Z9 c* ~# ?% c
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；0 r; a" x% K& n+ \) l, F( ~

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% N- t3 j$ i: E6 R1 X( A2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；, r2 r# s; b: `0 o" Q
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5 T. X5 e9 z  J+ s- b  Z4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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- n2 g7 \, M$ T4 G- ]5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；  @% o$ ?8 y9 Y9 l! [$ F
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; `+ a; k8 X" K  K7 _5 U( p! k6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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我就喜欢吃鲫鱼了，营养丰富啊！不过我们那都是和 香芹一块蘸啤酒烧，非常美味啊！

应该是很不错的一道菜，可是外观看上去稍微有点难看了

鱼啊鱼 做也麻烦吃也麻烦 哎 就不去试试了

原料普遍，做法简单，味道鲜美，真是好菜啊 ！

就是样子差了点，中国菜讲究色香味俱全嘛，不过鲫鱼的营养还是挺丰富的

鱼很好吃，就是弄的时候很麻烦。但这道菜做法简单，很好

很好的东西，不知道鲫鱼还可以这样的食用谢谢了楼主

这道菜最适合奶孩子的女人吃了，吃了以后下奶！

鱼上开了这么多的刀口可样的烧法鱼很老的，一定要不开刀口下锅炸这样的鱼肉很嫩% a( o, j  H7 b4 A. l, |6 Z2 T( N0 h
不过是一家之言，个人有个人的爱好