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原料：- D# \- o  i7 i6 p& L9 t) n* q
兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。. _. H8 N5 q' b# j* z" J
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调料：% z2 {1 f: Z* x! L$ Y
南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。% ]8 M' P" T* q

2 P% k. V! d9 Y+ T  X7 y做法：
5 n5 i) `. w# _% B) |/ r& [3 y8 r0 s1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；& a/ G  Z6 Y- }) h1 V1 E/ d& @  |. y

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) A% Q5 p% `6 Q9 Q% a( @+ H2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；6 p4 _3 a! o/ N1 @  s3 p, Y! t

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7 _" _0 z) J2 `2 o3 m1 |( k3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；
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2 E/ z; Q. N" G4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；9 z' k" s7 I  G
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5、热油锅，爆香姜块；+ o8 w9 Q3 ~) q

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6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
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7、喷下料酒；
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8、倒进调料；. d9 n7 b% y) G5 r; o2 J( ?- O

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9、继续大火爆炒2分钟；9 D1 b2 l$ i: \6 i4 |
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10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；
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8 m' F: k4 d( |11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；( b: C# L& f* W# j0 \7 {
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12、装碟上桌就可以啦；/ _+ Z8 D- X  o. W) y# c
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13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味。1 W, R  ^* [7 v7 T. {& E9 S+ R6 d
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小时候在北方老家抓的 山野兔味道才正呢 ，做法和楼主的差不多。只是不是用马蹄配料。用 栗子或者土豆

看完了这些图片，口水都要流出来了，明天就学着做一个。

看起来不错，不过做起来就没有哪么容易了，不过想吃。

看楼主的兔肉焖的不错,不过我自已以前做出的兔肉很干,不知为什么

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

一看那肉皮就忍不住流口水，话说自打老爸得糖尿病以后，家里就没做过红烧肉了，好怀念啊！

从来没吃过兔肉，我属兔的，心里有顾忌啊。

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

哈哈这个不错，在家做也是很方便，就是不知道自己做出来的味道怎样