原料：
3 A% H* D9 U  E. D' q  L
  D# T# V' p! h8 ^  d$ y2 a北豆腐（南豆腐也可以）、鲜虾、姜、料酒、蒸鱼豉油。/ t/ a3 Q  Q. o8 N. p3 X+ `& m
7 {; X- M, M4 ?; \4 z
做法：
& |) n) P/ E! Q5 W* E1 E7 ^" g! `" d
1、豆腐从盒里取出，切成片摆放在盘子里；+ a# e% C( k& {
" w1 c" c7 D5 ^. E" i% V
0 H6 \7 k6 O2 b1 R8 H

0 h; q# {+ s( y" h: Y9 U2、虾洗净，剔掉虾线剪去虾须平铺在豆腐上。姜切成丝放在虾上；3 D" {, i2 o, C' a% p% Q
! r- |9 z8 V9 F# o1 @

$ W6 k3 |7 l& [3 L& d! d1 D. J" n& Q0 d; D
3、另取一小碗，倒入蒸鱼豉油、料酒，略放些盐调匀后倒入盘中。上蒸锅大火蒸十分钟即可；
# `* a' F6 B3 A' k4 R% g0 V- c5 e7 @  R$ u2 @4 o
* [9 {4 U1 X8 A: E+ e! A% c- ~

3 ]! ]- K% s1 ], P4、蒸好后撒上些小葱；（我没有小葱了，凑合着切了些韭菜）5 h; D. q9 h4 S
5 C; d; I1 u- L! s
3 ~9 N' Y8 @! z  b. P2 `& H7 b# G

$ x  u# r# O* R8 E, R! ~. j; n. W& t! q
5 [& Q9 C$ @/ b! a/ ]4 {

这样做出来的菜 ，估计豆腐和虾还是两个味道，两者没有完美融合啊！不过挺有看相的！

楼主的这个菜，怎么像料理一样啊，哈哈，还有摆设呢，不错的嘛，味道怎样呢

味道怎么样咱不知道  不过样式还是满好看的  方型的碟子加上竹帘有点日本料理的感觉

看了一下，确实如前者所言，这道菜没有将豆腐和鲜虾的特色很好地结合起来

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀

好象没有完美的结合啊，我觉得也如楼上的楼上的话是对的！

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀