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' W, w- `/ O  q/ g7 U6 ?材料：
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鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。) S! F  ]5 _1 x3 @% |% t% R
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做法：% S. Y3 n$ s( l8 }  Z+ j; G

8 @- T) J# Q7 r: d9 Z1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。( W9 ~6 k* ?# G9 E
2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。
6 B1 E+ i. A$ u9 X& s3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。. O% t+ S4 G  K+ K6 s
4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。
- O3 |* a% T9 I$ I5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊

看着就好吃，在家曾经做过，味道超好，明天再做