红烧肉  Y! ?& W% @- }' p
食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块
  d) ]: I5 ^2 w: O调料：白糖盐老抽料酒& D0 u! m0 V& b. x7 H- H; ]2 m. N0 i6 u
做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用
& G" k' D! y! U$ d* D+ a! N+ N% m      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用' f% `/ m  i! N- V
      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花4 S( c# n6 R# @& f5 @8 A
4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅& q5 n) w3 r7 S4 W. B5 a
5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟& u$ V! ?9 K: L3 C9 @" X+ y
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩