原料：公鸡肉600克，洋葱、青椒、芹菜、香菜、重庆干朝天椒少许。. j+ `) ?, I4 I7 D# \$ Q
      酱油、盐、大蒜、香辛料、重庆郫县豆瓣酱) f3 \+ ^/ p+ `2 S! w( P
; @0 ]' M+ t5 w; G. W4 r- p

  ?) L: Z3 m9 ]: Z; e3 h# V1、用酱料腌制鸡，很重要
2 ]" c1 ?- S3 j" C, C
% @$ h; d1 Y9 o3 e7 l; q' A  ^
4 _) M  t' I+ z7 v5 i* K5 G3 i7 c. H' T, Z. b3 D5 E3 [

- b2 _. K' w* H9 }$ x2、将陶煲烧热并放适量调和油( ]( q) C9 ^2 y, I

9 {+ W+ J9 }3 T" j/ L* X1 @" V0 V2 N6 ]$ u( n0 p# ]# q0 G
3、加大蒜开始煸炒
) A; N8 v( D6 W% T7 @0 K6 p8 s" U! c* I9 D! `& r5 d5 w; R
9 F6 U$ z; R* n7 y/ q1 ]. a
4、加入配菜煸炒0 o) {% J& L/ k- u2 x

& X* ^: ~+ J; g! B& T( h
7 C5 K# y& n) y2 D8 B+ P9 c* y5、加入腌好的鸡块
1 K, \9 [7 `0 z$ v+ F$ y- ~% P- ]- S$ Y1 ]

, z4 d  i3 b! i' q" H6、加盖焖烧3 l( c4 _: Q+ Y/ A* d7 g8 O. y# c
3 Z& w+ Q0 x( o  n
* ^! G! x% L" d6 _" X: c
7、成品9 @& m8 Y9 U2 e. B' N

哇，好想吃啊。% O' H: L- t1 D, V( \! D; w3 o
呵呵，我们学校旁边有一家没有进去吃过。

楼主介绍的很详细 很清楚 可是那个香辛料放在哪一步呀 就是右边红色袋子装的那个东西 是不是叫香辛料呢

我很爱吃鸡公煲的.现在我可以自己试试做着吃了.谢楼主.红心送上

说实在的没用这中锅做过饭，他可以吗？会不会炸裂呀！

重庆人在重庆没吃过鸡公煲的人飘过！不知道是什么地方的做法。

虽不是重庆人,但真不晓得重庆还有这道菜,看风格不像!

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看。在饭店我倒是吃过