- o: _# ]( L" y1 q) m5 K4 Y 0 ?  Z" |, G4 m  h# m; W- l       4 b8 G* m8 \2 _: ~$ B% v5 Y$ D5 l   1 v. h2 c. t; ~9 i5 t" ]; g 3 {3 t; q9 w) M: i8 Y' g' W5 ~6 S: H; E + o$ L8 S. ^* d# D% ]* G9 F! X; F主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶7 a: N. w9 {! E; f- ? / G9 z( g3 M2 ^7 y8 ~8 G 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.& y7 t. x8 p, Z: X6 \! \  Q          / [. {  A% b5 ]5 J; {" _          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉' Q+ ?0 D9 i, d& ^  i% U . |6 {, d& Q; R1 x% r; D + ~! X% V# V7 ~) F  A4 A" K3 _# }* I! M' c, }! n 5 m$ @& K4 q8 i1 q6 H 做法： 7 l2 M. G8 s; }5 A5 A# ~  {, k1.原料集合图。 , o. P  C- e! f) h9 u+ t6 R* h2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 6 `$ ]; g: g0 @   末.顺着 一个方向搅至上浆备用.4 V+ E; [) i3 N/ }6 \9 c 3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 + v& ?' a( }7 S3 `4 g3 n  i3 M4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 0 M& v- |1 y9 K  V6 \# ]5.盖上一块一样大的豆腐。 5 \) P; Q+ q, U, o# a6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。: v* [# z7 \7 S7 M - g. O( K( a0 |- o ) p  s) B! y) E/ s8 e1 h0 m& n4 W/ T$ r& u% H& J. x( S. d $ U  R' b5 m- R& R) C6 Q3 ?* _) A 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉( B! p# t: F' { 8 .码入盘中。 " a6 I2 z! \  B9 ]5 G$ S9 F8 T1 c9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。0 ]# X; R: a5 @6 {4 I; @% R; ^ 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。- k0 L+ J  @  o) _ 11.炸成金黄色，捞出控油。9 r: h- Q9 Z# f: {0 R+ ~6 J  J 12.控完油倒入盘中。* b  q) l) z! U 2 s1 Y) }" W( W* e1 Q2 ^4 t; s* f ! W6 s# X& J4 k) c  T8 {) i5 | + G9 `3 C9 s$ _  m* d ! w- K. Z, d: l, i+ R 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。' ?1 ~; C4 x( N. L$ k 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。0 K+ y9 Q- }! _ 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 % {1 J8 I+ F, Z. X16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。2 ^9 l" I9 F* \( m1 | 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 7 r; A7 C# m6 C. J$ m18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。2 O, r" C7 V6 v* A

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊