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[热菜] 菠萝古老肉

jayvcxz

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1楼大中小发表于 2009-9-29 20:34 只看该作者

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菠萝古老肉

; J" A, z4 t; [( i# n' Z4 q

做法： 3 T0 @1 R5 m8 G1 P2 v: O; K

1.肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上
" @# x3 \ t6 D0 _) U
2.洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用; ~, ^" H7 B# K& O2 Y3 _
# Q2 g9 e, x! N, L5 a
3.起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出另起油锅，下洋葱爆香后。

4、加入番茄酱（没有山楂只好用番茄酱了）煸炒，加鲜汤，盐醋，糖，稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可。

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458119579 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-9-29 22:37 只看该作者咕噜肉看上去简单，其实好吃难做，要费一番心思的
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zxbly 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-9-29 22:47 只看该作者这道菜确实非常好吃，但是制作比较难。等专业厨师来
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xikawe

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4楼大中小发表于 2009-9-29 23:05 只看该作者

确实有人胃口啊，有空按照做做，最爱这种风味啦

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妖精の旋律

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5楼大中小发表于 2009-9-29 23:23 只看该作者

这个不错~其实制作还算是简单~但是挺麻烦的~这个味道肯定一级棒~我就喜欢吃这种酸酸甜甜的！

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35885523 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-30 12:15 只看该作者看是好看，但是没吃过，不知道味道怎么样。
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gouki1987 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-9-30 13:42 只看该作者超级喜欢吃古老肉这道菜的& d( z5 F, g- H% F/ u 感谢楼主啊
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cdadiao311 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-10-2 08:46 只看该作者我超级喜欢吃古老肉.酸甜又开胃.谢谢分享
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