以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就! ?& X; @$ F. |; U! j
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度; m& r: ^" m. _
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器/ c/ y  ^& M5 V1 ?5 k
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。+ y0 f! M: j: g' h* K1 q
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼, \/ l: @6 T) ^
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
/ U4 Y. O+ S* P4 Y# ?$ f, e香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：0 u* h* B5 g8 g' R5 a+ C  c0 e
面饼材料：- H5 `& r( j% x; q2 m# E
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
6 U8 J; P8 l; `. G6 b牛油10G
* n3 i7 ?; t& X9 e/ p/ b) T1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟5 [' E6 U6 H% t: B/ f+ X" D' [
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）: @8 w3 h( ^4 N# z' H5 a; H( d
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
% O- k4 }6 E& q$ {; s7 o3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成; ^) J* z8 ]8 B- H- S" p: J7 R0 C; E
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔; w1 C! Q+ f' i$ B
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
! g/ k7 i( U( U- r注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
; V; `& o' f3 v7 i% v7 c等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
; R# N1 U* H  I+ I# j+ Q% K5 l万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
) J3 `2 P% X, ]! O         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司& v- G. V2 Q8 a' h( A
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
& C( X# Q7 q! j2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水
9 m0 f% Z) Y% Y9 w) h   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
, Q; ~2 w1 ^2 g6 y% ]  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
1 Y; J' X5 c' R$ ]薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒* U* T! ]1 c( Q% N
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
5 h! E  _  @+ ^, M* l: T1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎5 J& ?9 o* {0 P4 r9 H
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
* b) d1 H0 G% b4 s7 i$ X$ u2 x   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可' X: I( S/ Q1 N1 {$ K3 Z
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片# H7 A$ w9 t" E- C
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可! W, h( y' s8 t6 y
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
* \7 A( K$ H9 [. c+ [味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利1 U4 ]; f4 f7 S& D6 p, n- {" p
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗0 h- [# u4 F0 u4 O4 a

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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =% A, ?  S' S& D0 h
看了这帖之后还学习了香草知识