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; v) i3 n- L" `7 U材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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調味料:糖150克
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作法:
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! S' }. ~- F: J( }6 M1.芋頭用大火蒸一個小時。
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7 k' [* M& p' f( B* ~2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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* w8 v$ Q2 z( h3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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: |5 H8 c5 K. p' t, n$ JTIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。