番茄牛腩面需要的材料：
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牛腩......适量! _- L; `2 A# w1 }5 ?1 i
: U4 V* U5 e" t9 ^1 ]) N# M, |
番茄......个头偏小的2、3个. |* V/ o, z7 V7 F! N. `+ f1 a4 }

: V) x" w  U/ S8 f& L. |$ r. U1 ~* H罐装番茄酱......1大匙
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（随自己的心意选择就好）) m2 c# f' m) w

" s, X; E: L4 Y4 q洋葱......小半个
( y2 R' r6 m9 k) s7 @  {$ p* \' j8 n9 R; x1 K. `/ N9 P' U
豆瓣酱......1-2大匙
, e- B: v4 F0 Y4 o. X1 C( j4 H: E" _5 x0 x) K, C
（怕辣可以少放点）
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8 c* y, U% S) w( E姜......4、5片$ ?& [4 N) p3 t& n
. e) _" S9 o7 ~3 q8 }
大蒜......3、4瓣
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料酒......2大匙
' n6 \5 E) r% L- R/ K
8 D1 R9 G+ M; M6 B6 F4 N- a) T酱油......2大匙
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: _5 m0 k/ A. @9 B+ \3 P（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
/ U# g+ R. C: m4 I. C- p
0 J7 Q2 T, y( t% D" `) f7 N糖......1大匙
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盐......少许
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香葱、香菜......少许
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白胡椒粉......少许
* `! F1 G. W. U  p8 T% w9 I  w( W6 k/ K- B) l( K3 O# b9 ]$ U5 q0 L* {
花椒油......少许8 n: q0 E1 A: A5 }' U7 g' g2 O

" X& M" G+ M7 U6 ~面条......2-3人份/ G. E: s6 L, ?- ]) t% @
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4 Q( M' P/ K! R. [做法：* O2 N! O$ \7 A* k6 d
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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4 _9 L- e: g* Z7 f3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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* g& K7 O9 `6 T, o4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。% k- \- \* v3 A% s# B1 c' y4 p0 v
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
' N' A7 z- l8 m还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
4 x  o+ i2 X$ v8 H" U# Y! O多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。