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前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。; }# t! H  v  B6 e

3 ~/ V+ _% u- f+ x4 u: G. v南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。( Z- U) S1 u. c

0 W2 ]% S2 U  B材料：
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300-400克南瓜 & I$ i' h% D+ A' B, A  m
1根胡萝卜(小）
4 b/ h1 K  }; \, a; k3 c1/2只洋葱7 [8 h  L; O, H8 ^& n1 w* q" R
2瓣蒜
2 R0 r2 c' L' x0 M' G7 }7 x2只青辣椒 （怕辣可以不用）
) Q' n7 _: w- F- o) }6-7片九层塔/Parsley3 f. h- {2 O# P# ]6 u8 ]! ?3 z
3 tbsps 牛奶
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+ _% L+ n% B* h7 ]2 M调味：
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黑胡椒粉一点
9 M/ _9 i% u3 e& e* s  z盐. \) q$ y2 Z2 P. t% \0 [4 |4 y
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把材料都切好。- B- P" @1 M9 `( u0 _2 N

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# i, `, N& O8 z; e' x0 F然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。  E! Z# y1 l5 U. T  c6 V
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: K" r: h& ^; A1 q; g9 [
- k* `( i  @1 z* Z& k: a九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。. \7 q/ Y4 p; \& l  p3 F

3 p! Z% Q2 ~# u/ w; {( ?* {就好啦。$ T$ Q6 E/ C% A: t+ |6 h
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; H1 f0 l. ~; f/ K7 ~* ?0 N好喝暖胃的南瓜汤
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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动