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' S# T0 U3 W6 \非洲鲫鱼一条，杀好洗净划花刀
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手上搓少许淀粉，沿鱼身子擦拭两回
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炒锅用姜片擦下锅底，热锅凉油下鱼鱼4 P1 ?$ ?6 |) x$ A
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2 s) I( f. t4 ?' `! `: o单面煎到晃动炒锅鱼鱼自己会顺着锅底滑动时翻面，保证不会可怜兮兮滴掉皮哦，反面一样煎到可以顺锅底滑动出锅备用
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' y" ?# i* `4 t3 a* H只炸了1个小小的红尖椒，其实大呼滴干辣椒炸出来更香3 q. ~- A0 o5 K

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$ b4 |6 S" v4 h5 E/ x放入葱姜蒜炸一会儿，倒入开水，加酱油、冰糖、盐、胡椒粉调味，稍微熬一会儿，让汤汁味道浓郁一点
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放进煎好的鱼，小火炖5分钟再翻个面炖几分钟就好啦
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家常鱼，家常做法，很舒服，很贴心。虽然早就会了，还是感谢提供。

我做鱼总是做不好，听楼主这么一说，到时变得很简单了，呵呵！

鱼是我最喜欢吃的东西，怎么煮都喜欢。而且便宜

那个辣椒是什么意思啊。
: h# ~0 T% m. D! J9 O" B$ d3 E就一只吗？炒炒放鱼？

对鱼类没有爱啊 纯支持了 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

做法很简单而且卖相不错啊
$ x- j% U' j- n' f( `+ y/ G$ M$ M2 c' k可以尝试做下

看起来简单，做起来难啊。
! m; ]  d; U) d! w8 C1 }% m要把这道菜做好，油温好控制好不说，鱼的颜色也好好看才行。

我做爱掉皮，炒锅用姜片擦下锅底是不是防这个？

老兄，五分钟，那鱼入味了吗。我觉得时间太少了，可能鱼肉太淡了，