y' T9 y+ H( [4 Z) c& b/ x4 r

: [( Q3 `0 T$ y. D1 z7 F3 W- ?) k配　　料:
. o- X( T- o: Y0 G# H8 ~/ \3 P% y( G+ M" y+ v0 [" t: ^6 d
鸡中翅，生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。
& _) I8 N! L. `6 I% B
! P- v. y) r6 w2 f6 `
/ M' x( K4 B/ B1 J; {8 w$ |) B* I·操　　作:
1 {, ~0 W" j* l$ _+ R7 _  H, D7 O( F9 w
1，鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。
& \8 ]* g% k' b5 ~# l$ _. L4 O/ m: C
2，红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。+ \$ m; U& t) v4 Q* _

" N0 v' S1 ?# T: A3，小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。
& M0 @+ ]; m# [# n: ~& w) |7 O" Q/ ]+ y# s9 j0 M0 c" @
4，轻轻搅和小碗中的调料浆。6 O6 Z# ~: g* e* X$ Q) u) W5 V- K
1 o7 u' g6 h! Z
5，找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。
& |) M% U) s: F7 b6 q' |0 W$ U% B+ ]% A4 o
6，盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。
: P5 O0 G/ u2 {7 O- W, K" s0 R0 c; a　　　　, ]4 h; }3 Y* s
7，平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；1 X+ A3 J" a6 p* h
8 B0 p+ I$ L+ D- g
8，鸡翅排放搁置在木筷上。
, z6 q% h( ]$ N8 p! o1 r　　　　
1 s2 K. q/ h1 a6 J  c6 Y9，入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1.5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1—1.5分钟。取出，另外装盘。; F$ Y! k9 g8 z1 x
　　　　
2 Q  g3 e, V$ {8 J贴士：
% w3 _2 m8 i" w1 M调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。
" T. f1 n; ^" X5 L鸡翅在微波炉加热时，必须用木筷排置在盘子底，让鸡翅与盘底间有空隙，保证热流贯通。
/ {+ ~, Q& d, x5 g微波炉转的时间，按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好，可以缩短或延长，但切不可时间过长导致焦黑。
+ |9 v$ D$ B5 \如此制作，油分少，味道隽永；金褐色的鸡翅，色香味俱佳。$ m  T2 m+ W6 ^5 J# A1 X
3 G8 S  ^. c6 s: u$ G
[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-10-16 21:05 编辑 ]

我在家做鸡翅还再多加点干香菇，应季的话再来点笋，加红酒煮，味道不错，儿子老婆家人都爱吃。

鸡翅中我一般都是做蒜香鸡翅，好吃还简单。

这道菜确实很简单，但是想入味就不好掌握了，估计楼主这个方法应该可以的。

鸡翅是我最喜欢吃的美味了，我一般是在家做可乐鸡翅，楼主的这种做法我一定要试试。

鸡翅很好吃，又不腻，自己做个来试试。不知道能不能做好。

用微波炉烧鸡翅不大容易保证鸡翅能熟吧,而且微波炉做出来的东西一般都不大好吃啊

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你