大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张/ H* P9 Y7 t5 F6 x) d# D1 {
调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋, O8 `9 G# k/ \

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1 f4 v. R) A% Y' o' z4 M制法：
- a6 t, N! T+ J, \5 ]1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。
: a( w% ^/ I6 R2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。* {# t9 Z- l% J3 Y# ~$ E5 Z
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味4 l4 s) ~3 A! E
4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了
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辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊/ x9 K, `6 o* m- a& r: r# S
不知道吃起来怎么样+ a  \0 g) O1 m( e. f8 S
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你