原料+ ]- y& X5 d6 T& b  Z$ x

8 E: @7 V+ D7 i1 j 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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7 r* a( ^+ Q* G/ \# w( Y调料
8 ^0 Z& H2 @  z$ I* y5 Y/ b  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片2 |7 I9 X4 W/ g2 g0 ?

" L5 _0 ]  V0 t: v6 S; l0 A8 m做法
' D3 ~& ?0 f6 N2 z  Z  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；3 m% h" w) I& o. ?; F! z6 L- ^
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；9 ?% k$ x4 q  `7 O9 S
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
0 D7 S1 C4 @8 \/ a1 C: _  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；8 I& Z1 h- w  F2 v
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
  `5 _; a7 `9 _- d# B   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法1 i" ?  K$ J/ P
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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5 C; K( `1 s0 Z& S# W+ C, S新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 % @; A! p0 x* c5 {- j) S
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
) D( L& ^; S) H' ]3 U尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
* z  W2 U5 I; R! P, x8 t要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 6 g9 k& T8 F' S: r
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!