人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜
" I9 N1 b) N' e废话不多说 做菜) H* C$ @, l& F8 D; n  {, L

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, i& C6 P+ ~0 v- i; f8 b首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜
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3 `" H. ^2 x6 R8 B; p如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉# G3 K# x3 z3 B% F

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准备绍酒、盐、鸡精作调味料% s5 l4 t9 z( D6 K3 J
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淀粉待会儿勾芡用2 k% W  i, q) Q7 w0 ^1 O

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7 H7 U" k$ Z: D" y. u; @  l这道菜的主料：豆腐
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豆腐切块，然后先焯水) W4 Z* D' l8 b2 L% [

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0 d3 b8 d' j7 j1 `将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜0 a1 D% D' P; H

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! q5 P: K- I" P4 b加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右
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( S- r" a& M9 T1 v1 Z最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！
7 s+ `  ]5 C0 Z! r4 l( s: t让我想起了四川的陈麻婆豆腐！  f2 }9 N+ f2 s3 V# Y& Y' f* T6 B
支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的
7 t$ R1 ^; W4 A4 _0 ^    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.
! L6 s/ E, I# J+ O楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.