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9 S/ y, V7 t$ a) i起司牛肉卷 口感丰富
! a8 |8 b, q4 D0 ~# A- W材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙
0 \- a- `/ [" @: N8 u0 ]面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份 0 `% g8 r' Q+ W. N; ?, z7 q2 q
调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量 ' z) z" t' n! E! b

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) o- l5 j- I8 C/ T% Q8 H準備 & z" z' S6 `4 T* |% Y
馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。
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2 G/ L3 d: w1 z) z1.包捲 . L/ f% {6 M/ B9 \/ W* }: H
牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。 / E/ N8 @; z! A( D9 c

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8 X1 B$ M' I; w$ S2 G2.沾粉 8 x- O! ?5 n! W& M( z/ i. u- L6 \
牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。 0 A  d( E- R  L6 B; X% {9 c- ?! e# y5 @
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3.煎烤
8 K* ~! P" A5 |! K以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。

麻烦真麻烦
9 q4 K( D# d% F4 }谢谢楼主啊感谢