[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块
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# @! h3 h* ~: {& N1 j' i  u1 o- k做法：: H% [. j$ D( X  K* U

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( I. m. O6 s( ~" `一、材料
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用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉+ k  y% M# N7 J* i

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4 @8 S) W8 ?6 S/ K' ?" ?二、步骤6 P9 q2 i5 y' u+ l  c6 b% R
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
: `5 a# F. j( P0 q' [* B2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。& |. x2 b+ ~8 g* [% i
3、滚上一层薄薄的生粉。# O5 p7 f, a- q) q, ]! T. L7 ~
4、再滚上一层面包糠。: i0 W6 Q  D$ }  r
5、轻轻压扁或用模具压成型。
! q8 D* w2 f1 T. _6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。9 W( _+ o0 D- U, T9 i
7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。
; |: a/ ]" F! ~5 N* a吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~9 K+ F1 C2 C' J: ~' e, ^8 g, S' M
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