黄金水煎包：' c, ?6 i  z7 x, _
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  E& B1 M( l, m# ?原料：0 b) d9 Z- L9 Q; z$ l
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面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。" z% i: h+ F) A0 U' K/ m8 T2 H

7 _' D+ H8 S; r8 [7 W$ Y做法：
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1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；7 y1 {% Q. Q6 i3 ]) _* w8 o( U9 ^
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2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅)
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" c6 u( L( |, {2 b, [: S5 ~, S3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；
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４、填入陷；! ?9 D8 _, u! G8 W

$ d" X" ]$ q0 T$ W' O" b2 F9 U9 B5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；" U) y, ~) f0 m5 S4 b
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6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；
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7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；
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8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。/ X1 g& o( H* Z" ~0 [% M, l
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* n: q3 N- t. W6 a& e; K. `1 Q注：0 l# Q* I# a% ^3 S$ s, O
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1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；6 X% J' S. J) i3 S" U" D

4 e$ V0 S# y' L/ m/ f- E2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；
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3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；
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! _$ C7 y0 @! V' M/ a4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩 4 |% f! ]1 O( w$ j9 z. i
原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。
1 E' R( I9 L  z: n! Y楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。