[炖汤] 【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤

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【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤） / t; L1 @: L8 f! s% A
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 4 C* k( A4 \3 X8 d7 w
调料：盐2茶匙（10克） 2 G8 }' q6 ~3 m! [/ Q- \
做法： & [5 p3 R) K, g7 @2 @
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。