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+ Q! o: z7 o- Y( ~( i! @9 e烹制方法（二人份）　 + E- S# @% N0 e* l: [! Q" H

9 x9 A: q4 r3 `( u3 s      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
+ p7 R( B6 I/ t4 T* o% X　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）7 S/ |. q5 s0 }* ], X" R' H, |
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. ~9 {3 U- e" i$ w1 _; I! v& ?1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。
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2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。 ; u9 `7 I" V6 P) F

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# U  M" |9 U, h" B3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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  S( r/ E; q2 E) F' G; {4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。
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; A7 F, q5 N" f厨神贴士   i2 d9 B! c. \+ o$ z1 `0 _

9 {0 W$ v% M' k  u, N　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。% u" m" q) I* f/ n4 N0 U
　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
! c' r, h" z3 s" P2 x　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。+ S& X5 D6 ~8 s
　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享