高纤维蔬菜三色健康饺子+ U5 e+ q9 f) t5 y; J
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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- S! ?0 ^7 h, z6 r9 F    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。7 @7 v- `6 Q9 o3 r! i* S5 |

, |, N  x! X! ?/ V/ F    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~5 S. r! W( B' L9 l7 ?. j
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。, ~8 p- H, F2 C% S& h+ @2 l

# p1 _6 n5 q, {4 F) G    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。! l" A/ c4 y( E( b0 A- f
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做法：$ w  h7 \, R, g/ g' K  g. a+ ?3 [
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（一）饺子皮：  g4 e4 f/ M6 D, N6 D& D

. Z* Z$ ~9 t5 t1 G' G2 V# Y8 G0 k一、材料：
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用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。, y+ w4 b& }# z. \6 n

1 d* K  P% H0 L9 n二、步骤：/ |+ k& e9 b  ^9 i* ?1 j6 g( m% R* Q
1、  黑米前一天晚上泡上。, I8 i2 e. U) j2 B& _% l9 l1 v

6 ^/ _( w* @7 C8 G$ w3 g$ e/ Z2、  要做的时候，用料理机打成米浆。& k& A6 ~3 \& m- a$ a2 N& h" l

8 p+ b+ |- y& w7 j! B9 W5 F" Z3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。  c& w8 S9 u4 Q. |( e6 M# G& `

9 ^8 b3 Q! B5 [' P9 F* \4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。9 L' s# H6 R$ z8 ?1 T
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5、  揉成面团。
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0 ^! z/ L3 g$ H4 ?1 ?6、  醒30分钟左右。1 S& g. L  F# Q

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- d% U3 l# R4 Z4 ~; \7 {$ H7 S番茄鸡蛋馅儿：' R4 x8 X3 x1 q5 t9 \
一、材料：( Y1 `& C6 l! f
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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二、步骤：. k7 U! B+ W- N  q; r% p' y9 @
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1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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4、  拌入番茄和葱姜。4 L7 k" S+ ~" B4 N% @7 t$ q, v
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（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）$ p# H; A  c* k% S% y' o! u: P$ Y

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（三）包饺子、蒸饺子：. i9 X  ^: u9 ?# C; ~) R' b3 s
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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' i& V$ d. z+ ^3 S提醒~~7 \- s. c( Z/ y# x
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1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。
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2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享