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& ?! o$ s1 E* W3 t* y; `烹制方法（一人份）　 % H) I- @! l, ]' C: c
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      材料：虾（一斤）、青椒（一只）、红椒（一只）、姜（适量）、葱（适量）
, m4 i( r1 Y, X- x　　调料：盐（1/2汤匙）、料酒（些许）、鸡粉（1/2汤匙）、糖（1汤匙）
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4 Z- X' [5 h1 n. P# K1 洗净鲜虾，剥去虾壳以及虾头，备用。
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- `4 D" i  U' c4 f6 F- G6 O2 用牙签把虾仁的黑线挑去，并在其背部划一刀；用料酒腌15分钟。
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3 洗净青、红椒，切成长条状；姜切成丝、葱切成末备用。
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/ Y- T; @9 b7 ]7 f" w& _3 [4 烧热5汤匙油，爆香姜丝葱段。
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5 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。
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$ K- C# Y. Z% C( f: S6 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。 6 [. C& X$ b# U! B/ V

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- o0 H) \4 g* N7 把青、红椒间隔着摆盘，虾仁码放在盘中间，即可上桌食用。
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: p, M, z# u; O2 z厨神贴士
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: `2 Y* D; r  s, ?* G: c　　1、剥鲜虾前，先把虾放进冰箱中冰一会，剥起来会较顺手。! j( m! p7 V! X/ X8 `" t2 n: z
　　2、从虾头数起，第三节处开始剥会比较容易剥。虾尾壳可保留，炒出来的虾球会比较漂亮。
7 O6 H7 Q8 h7 w9 s" \; L　　3、在虾仁的背部划上一刀，炒出来的形状会比较漂亮，也更加容易入味。
' C5 `- e6 l3 e% c$ f　　4、青红椒容易炒焦，因此油要下足，而且炒的时间不宜太久。 5 A7 Q" X/ s* M" F% ^
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最喜欢的就是最后摆盘后的样子了，有红有绿特别的有欲望。

记得有人说过:烧菜就是一门艺术.我非常同意这个说法,用心才能做出色,香,味俱全的好菜来

看着很诱人啊，哪天试一试，不知道会出现什么效果

喜欢吃小龙虾的虾球，比这个基围虾的有味道。

这个好错也好学,改天也试试.自己做的话,摆盘就没楼主那么好了.

看起来清香可口，色香味俱全，是难得的佳肴！值得一学！

虾是好东西啊！这个青椒红椒是不是包着虾仁一起吃的啊？

谢谢清香可口难得的佳肴试一试有欲望有味道

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢