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食譜來源：米桶亂亂做
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/ l7 @+ o( I! {) u/ K+ V材料：+ V, {  c$ z: H  E$ {! M6 `" e2 X" k
雞中翅.....10~12隻 % R% c$ U; b$ `* j1 b
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)% {. S4 d7 t5 D, Y
檸檬.....1個 9 g+ A2 C# v/ B# a7 E' o( X
鹽或雞精粉.....適量
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雞翅醃料：
" E. n8 y: U; |3 d* m醬油.....1大匙! w3 K0 p. Z/ G  T3 u
料酒.....1大匙
4 u; H: Q. Q4 d0 O8 h: I蒜頭(切碎末).....1瓣3 m" Q6 g3 _% a0 w5 z. B( U& w! U
胡椒粉.....少許
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做法：
$ }% y/ P$ v, n; M. B& p$ v8 t1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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4 G. s$ Z# ?3 J4 X2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片): j  R1 {2 |$ O9 f7 q
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3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味  l4 l: u' j5 b- X2 z8 }  P! c! g
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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小米桶的貼心建議
  F: x4 X8 v; h◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
) m0 C9 Q5 W- b* Q" N   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
9 W3 {5 ]; w. g& a  p◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成0 o3 j/ g1 i1 T. k1 P/ z6 g* _

( ~# |3 {. U  `; b小米桶的貼心建議- k0 y$ u# s4 p
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔# \# O5 c" b% I

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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
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