团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，+ i! |8 i  ?' _4 R5 } 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。: ^! `2 l" u: P# i6 D; K/ z 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） 1 V, D. H$ \0 l& `所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 6 Z( w* h% e" ~4 Y1 l希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~( l' N& k0 K) k 好了不罗嗦了，上做法。 7 C. X6 A' n8 e4 j- D: N$ G材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精$ x* J5 y7 w% M) E- y6 d 做法： 7 L& F6 x0 v. n! _; L$ b& c1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 % l- R: F# ^" x' P. a2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 5 U2 _/ R5 o, p& J3：肉馅酿到洗好的香菇里 1 s1 q! D4 y2 u( V7 R  O4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。3 r; w- _6 n1 e) t: \/ C 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。, C. t& b+ J8 Z. w6 h5 U6 f; U5 \ # K* M# H' T9 u% Q# j& ` 6 R( \+ K- ?" @唠叨一下：# w  m; z# c- `: n; b; t 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） 9 c( I) e6 b+ {" a) B1 h) L肉馅要偏瘦一些的% J& B4 F3 R7 g 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。$ _* h0 Y3 b4 D

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。