原料：
% Y( Q* U- a  `/ n" o2 R! \  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
; I! n" g9 y1 ~   做法：
4 Z! e- m6 |; e7 e0 z8 J  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。8 i' H4 {9 `$ F, V7 b. Y; [
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   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。
7 q) k' p8 c, k8 i) m  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。: e  \6 E0 k: Q* l! _
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！! h4 o" _3 \4 x; ^5 f$ Q, ~8 i
  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~$ A- k- n% G0 d4 J# C
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) Z' S1 J$ z" g0 p[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！$ R" U, O. }% Q" J+ a
真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了