麻辣沙茶豬血糕( j: H+ t- x' E1 P" C1 y

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麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:. M, r/ Z7 a9 x. c- P

, I9 l  X. i/ v6 e7 \1 |豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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% J* F+ a) E0 A) G0 }8 k紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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+ d  M. @8 |6 ^+ n$ W大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香& y/ Y0 u! V- y6 Y
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接著放入豆瓣醬炒香後
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6 a; w  X/ w6 x$ ^依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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9 z( }1 ^8 {2 Y$ A2 ]6 L7 n9 e* a取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!" R3 m4 F+ G" C( b* N& ~% V3 e
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趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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  n  o* D" l' j5 \% _0 ][ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
) i& P: ^2 }) S  v, }, p只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 / p* j( |+ E( {6 j
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。