紅豆砵仔糕3 q! H5 a' G9 U4 z* N0 g# Y

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材料1：（約12碗）
/ h) q& ~2 o+ p( X粘米粉 100g
& h/ e4 d8 l* o0 {) h) ^* y糯米粉 10g* }. W7 l8 t% {% j
澄麵 60g5 ]3 I; ?& _: [0 J' \6 O# v
水 150g
; D+ d1 [) S! C+ y7 O# V/ y8 Q7 |- X) j% l9 Q1 e
材料2：0 R! x/ f; s2 Y
砂糖/黑糖/片糖 130g) b+ K3 f9 n. {" P9 s( \
水 350g5 S9 j5 O. T4 |) s

1 P* X6 O; O9 ^6 K9 c( h+ I- J( a餡料：6 o; f3 O% n( k0 V+ w3 r( D: z+ B
紅豆(煮淋) 適量; ]/ t: d" _* V

0 ~7 J6 ]8 p% i9 _/ |做法：
( b( M2 {4 I6 D材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。6 V% W9 }' K' Y$ c! p: [
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
& \$ S+ P+ A+ D2 c# s& h# S3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
) C& f' v% }8 h6 T% H9 c8 u4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.