金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~) @6 W7 M+ P# w  x, L* p1 H
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒& ^, T/ Y% n4 u' [6 W9 K

/ Q7 G! k2 f+ c金针菇炒蛋的制作材料：
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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2 H" K7 h# V% p  ?调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克* k7 ?$ Q9 o$ j$ G

6 E+ P; `# H$ \! l金针菇炒蛋的做法：3 A0 G, v" I- [& B( t2 [- ^# t7 e% y

2 l; h% i) S6 c4 ]8 Z* d9 r5 s* }1. 蒜头去衣拍扁剁碎；. i) d0 W' h3 j
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2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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3 E; c6 y2 X* I9 I. C4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；( N' r2 f& b( p: N  F
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；7 S8 z: Z' D1 P' n$ {" O# C: G! Y: b
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；5 l/ u# v0 v- N% Z$ \2 T  _9 q

" _$ D4 F$ r- g0 B$ T! ^8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些