[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法 . L- @, p( N5 b0 C# \( O
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原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 / Y/ t5 v) A# D& j, p/ O* {. L) P
酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 0 C7 K/ D  Q% s  ^; F

  P+ B  e+ T( P5 K& T% p5 l# x做法： 2 q  P9 B' W) R" ?

; ]: R& G1 h8 z% c' o+ I1）豆腐切片。锅中放
! L. m$ w8 ~. y9 c7 E: B! f& X水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
7 i: \& n! s' {8 M2）倒入油，; U7 `7 n$ j4 t4 K: {
烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
+ v/ Z' ]. y. Z/ t; L3）起锅，放
. t0 u! z: T2 U2 t# g$ Y葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入
0 N# J$ y- y8 H- o3 s  I/ _5 @豆腐片。
. T  L6 z$ h! ^# z# J* G0 n9 d4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续
# J: k  d  g5 g* P翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。 ) Y% B" T3 h& F5 U
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*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
  _  {% m( s! B3 J' L! I*菜出锅之  g' f/ Q" u. h. v
前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦