红扒海蛎+ Z" b7 `/ G% B* f4 N( G2 O, g
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做法：
  R: _' T: i6 u1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
3 w0 S9 z4 E4 S2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可, o5 T0 @% B: O% J* @
3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
9 F# `4 G5 }8 r特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮
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* r3 o5 o' j7 r6 ^* u3 c[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!