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烹制方法（二人份）　 / ~2 B  w6 |. x% Q# A% Z( C

$ b! F9 y, r) K" P      材料：三黄鸡（半只）、黄瓜（1条）、姜（6片）7 I$ s- `1 v8 n: u
　　调料：油（2汤匙）、料酒（2汤匙）、海天海鲜酱油（2汤匙）、蜜糖（2汤匙）、海天金标米醋（2汤匙）、盐（1/3汤匙），淀粉（1/2茶匙）、海天草菇老抽（1汤匙）
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1 黄瓜洗净切片；姜切片备用；将鸡切成块，切掉肥肉，洗干净后放入冰水中备用。
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/ R8 b3 a' S+ U5 d0 M9 @9 Y2烧热2汤匙油，爆香姜片，下鸡块快炒2分钟。
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3 将鸡块炒至六成熟时，下2汤匙料酒，2汤匙酱油快炒。 $ y5 {7 ?4 |+ z8 A

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4 待鸡肉将熟时，下1汤匙老抽、2汤匙蜜糖，盖上锅盖转中火煮约2分钟。
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5 u% Q4 K+ |/ z4 }5 用1汤匙生粉加凉水拌成生粉水，缓缓倒入镬内，将酱汁炒成勾芡，起锅盛入盘内。 - ?+ ]% I1 V6 B; J, h& b( O) {3 C, E5 g
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6 将黄瓜用少许盐腌制片刻，用开水涮一下，摆放在盘子周边点缀。
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! ~, p( J  E6 M% T厨神贴士 " p' B$ Y+ W/ ]0 S; d9 A
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　　1.鸡煮熟后立即放入冰水中，可使鸡皮表面胶质凝固，原味不会散失，肉质保持鲜嫩。
' y1 Q1 x+ j. s" K2 O4 J1 \$ ~　　2、炒鸡块时加些许料酒，可以辟除鸡的血腥味。& B* q" s# B1 ~8 V' F
　　3、蜜糖不可下得太早，否则鸡肉容易烧焦。
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美女不错，挺养眼的每哈哈。菜也不错，呵呵

呵呵，和红烧几块相比多了一味蜜糖哦~是甜的吧，果然很合适美女的脾胃，连吃菜都要甜滋滋的才行啊。早加点醋做糖醋鸡排不更好吗~？

人美 物更佳    我很喜欢吃鸡肉而且是白肉啊

这个女人的长相比菜好看。哈哈。要是能把她娶回家就好了。