9 }( ~. N4 W* O1 e0 P: }土鸡蛋烧排骨，味道不错，材料少，做法简单，传上来与大家分享。感兴趣的可以尝试做一下。
( p, q: Q, a* Z; X  L5 n  F5 Y* `$ b9 U( }: C* o5 M
先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。2 V+ Y+ B0 I: V/ o, G# |+ Q8 y

) Z1 }* {+ [9 c; W
# k$ X( m1 k# k$ V8 [步骤：锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。8 {6 p& d8 O9 F' G1 ?/ u

( c! Z# k- I# d' K7 S- J& z
2 ]8 X3 e4 x7 I0 h1 B/ r+ n
1 q. o' O7 l) p( A! N( M  r& K) @; m5 |7 N, K( Y

+ _( j5 V% H, o% R& m# i/ l& s' _0 ^% R, p9 B
然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟/ o2 Z# }# }* r
" ~8 t* {. f1 H) ^

! q* a0 P% a$ l+ H3 Q: n8 \- c然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖。9 P' m$ [. V. h1 `, Z% M
& E, R- n1 k* y8 c+ X

  ^* a6 }  Q" C* ]4 R6 @1 D" z待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。
3 O+ b1 b, ?; L# o2 B! }% D! \) {/ v7 ~4 p0 D
  Y% i& O  r  g4 M& M
[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-11-20 18:04 编辑 ]

这样的做法很新鲜，可能味道也不错，学习了，有时间试着做。

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

这个倒是没吃过,不过吃过鸡蛋跟红烧肉一起烧的,应该差不多,呵呵,都是猪肉嘛

鸡蛋配排骨？第一次听说这种做法。不过看上去很好吃的样子

学习到了 竟然可以这样搭配着烧 有机会一定试一试

新鲜！ 第一次看到和听说这样做菜  真长见识  要是能品尝下该有多好  阿门   看到成品图里的排骨色泽真是不错

这个菜很好，以前吃过烧猪蹄里面放鸡蛋的，看来鸡蛋排骨也可以这样做

鸡蛋烧排骨这个做法还是头一回听说，我一定得学着做做。谢谢楼主了！