* y( n" }3 d2 M' h* E6 x. @9 F
原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意$ S: a: i1 z7 D7 [
做法： 1 q$ |1 k$ L( z
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。" o0 s6 P/ k/ \0 r6 f0 ^; P
9 w: I, a2 c& N; w1 {% ^9 ^
[ 本帖最后由 ooppoosis 于 2009-12-6 19:51 编辑 ]

虽然有点可惜，没有看见图（QQ相册不能外联哦！摸头。），不过因为对这道菜的喜爱，还是支持你一下啦！
0 B! }2 T% X5 B7 Q( q其实这道菜非常考究火候还有啤酒的质量，如果操作得当，绝对是一道让人胃口大开得好菜。
& n  v3 x4 [; p  E) t% K* m