材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。! s- Q# U: G: i) ?
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紫米洗净泡水2~3小时。
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( S( k( X5 g* m9 J泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。
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紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用
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; r4 d1 w, H8 d. E" B南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。( m  ]) y, e: ]9 F: S+ C' N
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加上刚刚煮好的紫米椰奶露。5 V; j& ^( E* |6 y9 `3 M/ Q
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! E  E5 R" M$ Y盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。1 u% z0 N- k+ O6 j( _

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" V$ W  Z% }; \( O7 R
+ \* }8 R/ Z' }2 p- g香香甜甜好滋味
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贴心建议：' \( a4 s' w; Z# N% g& @

- d  P& o; F- i" _2 ?# H◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化
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/ o# }1 c- v8 z- V5 g◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！
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1 m- {4 _2 J7 j( o2 L◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露# B) Y8 ~/ j/ F$ v( m9 e* t, o
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◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!